加强国产关键技术设备的研发和创新能力，助力科技创新；通过鼓励中国白酒酿造技艺申遗、支持构建适应国际贸易的白酒标准体系等措施，加快推进中国白酒出海

图为全国人大代表、国家一级品酒师、舍得酒业股份有限公司酒体中心酒体设计员陈柏蓉。

《投资时报》记者  李浥尘

今年全国两会，来自社会各领域的两会代表们通过精心准备的提案，在各个领域为全面推进中国式现代化建言献策。

身处白酒行业，全国人大代表、国家一级品酒师、舍得酒业股份有限公司酒体中心酒体设计员陈柏蓉，基于自己长期从事白酒行业的思考和实践，聚焦科技创新和白酒出海，在“加强白酒关键技术及设备的研发能力，以科技驱动行业高质量发展”和“推动中国白酒国际标准制订，支持中华传统文化走向世界”等行业前沿性问题上提出了自己的建议。

她建议加强国产关键技术设备的研发和创新能力，助力科技创新，以及通过鼓励中国白酒酿造技艺申遗、支持构建适应国际贸易的白酒标准体系等措施，加快推进中国白酒出海，让东方生活美学加速走向世界。

《投资时报》记者了解到，自1998年进入舍得酒业后，陈柏蓉一直扎根基层，坚守匠心钻研技术，从基层员工逐步成长为技术研发员，再到国家一级品酒师、全国酿酒行业技术能手，可以说是以“科创”驱动产业发展的人物典型。

陈柏蓉表示，全国人大代表肩负的社会责任感让自己充满动力，自己将结合自身工作经验，聚焦科技创新、技术研发等领域，深入研究，提出相关建议，进一步推动行业发展，为经济社会高质量发展做出积极贡献。

加强高端精密检测仪器国产研发

中国白酒的自然发酵机理、酿造技艺蕴含着极高的科技与技术含量，决定着白酒的品质和风味，具有巨大的研究和发展价值。党的二十大指出坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位。科技赋能已成为各行业高质量发展的显著标志。近年来，越来越多的酒企加大科技创新投入，开启了科技赋能的探索，致力解决关键技术“卡脖子”问题。

作为名酒企业体系化培养的专家型青年科研人才代表，同时也是一名经常与白酒高端精密检测仪器为伴的酒体设计员，陈柏蓉从自身从业经历深刻体会到科技创新对白酒品质和行业高质量发展的决定性影响，深切体会到高端精密检测仪器对严格把控酒体品质和风味的重要作用。为适应国家科技与经济发展需求，需重点提升精密仪器与装备关键基础技术的自主化水平和创新能力。

为此，陈柏蓉向今年两会提交了《加强高端精密检测仪器国产研发，助力科技创新的建议》建议。在建议中，她具体提及三项内容，包括有序加强基础性科技投入，合理利用新型举国体制，依据研发难易程度有序投入；切实发挥好制度、政策的价值驱动和战略牵引作用，推进人才评价机制改革，深化人才激励机制改革，激发人才创新创造活力；整合各方力量，形成研发合力，广泛挖掘和利用各地区、各部门的自身基础与优势，有机协调与集成，高效推进高端精密检测仪器与装备研发。

陈柏蓉认为，新时代的名酒企业一定是科技创新的引领者，围绕酿造工艺技术、设施设备等关键性技术，围绕酿造环境生态、原料和微生物等核心产品要素，不断深入白酒的科技创新，才能创造更好的风味和更高的品质。

据《投资时报》记者了解，融入复星生态体系后，在复星和豫园股份科创战略的引领下，陈柏蓉供职的舍得酒业将“科创驱动”作为公司发展的置顶战略之一。舍得酒业高度重视延揽、培养专业人才，打造高能级研发团队；加强产研融合，推动科技成果转化，分别与江南大学共建“中国舍得陈酿老酒研究院”、与四川轻化工大学共建“中国生态酿酒产业技术研究院”、与四川省农业科学院共建“四川酒粮产业技术研究院”。这三大产学研创新平台，为舍得酒业关键核心技术研发和新产品开发打下坚实的科研基础。

构建适应国际贸易的白酒标准体系

除了关注白酒科技创新外，陈柏蓉还从白酒科研技术人员的视角，对加快构建适应国际贸易的白酒标准体系，推动中国白酒更广泛地参与国际市场竞争的课题提出了自己的建议。

党的二十大报告指出，要坚守中华文化立场，提炼展示中华文明的精神标识和文化精髓，讲好中国故事、传播好中国声音，推动中华文化更好走向世界。

陈柏蓉认为，“中国白酒作为中华传统文化的重要组成部分，蕴含着中国的艺术审美和生活智慧。肩负起传递东方文化的职责，向世界讲好中国故事，传递东方生活美学，传播中国传统文化和中国文化自信，是新形势下的酒企应该担负的社会责任。”

陈柏蓉在建议中提出了促进中国白酒出海的四大措施：一是鼓励中国白酒酿造技艺申请世界非物质文化遗产，推动中国文化在全世界范围的传播和继承，显著提高中国白酒文化的国际地位与认可度；二是支持构建适应国际贸易的白酒标准体系，形成国际认可的中国白酒国际标准，使中国白酒在国际上与同类产品展开公平竞争；三是加大政策支持，建立切实可行的对外合作机制，搭建标准、文化、商务、海关、出入境检验、行业协会等多部门参与的平台，整合国际贸易信息资源，加快建立中国白酒走出去的联动机制；四是多渠道助力中国白酒海外推广，希望在国际交流中尽量使用包括白酒在内的中国酒类产品。

当前我国白酒产能持续增长，而国际烈酒消费旺盛，市场需求潜力大，白酒“走出去”已具备内生动力。同时，随着中国综合国力明显提升，“一带一路”倡议的深入推进，白酒“走出去”的外在条件逐步成熟。

当前，多家白酒企业已在加速国际化战略。如，陈柏蓉供职的舍得酒业，近年来借助复星全球化生态资源，先后亮相德国、日本、美国等地多个重要国际盛会，产品出口英国、德国等全球22个国家、地区和免税渠道。