中国牛奶已经是世界级的品质，伊利原奶的菌落总数更是远优于欧盟标准，实现了划时代的进步

投资时间网、标点财经研究员 周运寻

7月13日，由中国奶业协会主办的中国奶业发展战略研讨会在厦门举行，会上《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》报告（下称《报告》）隆重发布。《报告》显示，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，目前中国奶牛养殖业已在奶源基地、原奶质量、产业实力等多个维度上实现重大突破。

从原奶质量维度上看，报告显示，我国连续17年实施生鲜乳质量安全监测，做到了抽检“全覆盖”，乳蛋白、乳脂肪含量达到奶业发达国家水平，其中头部企业伊利原奶的核心质量指标——菌落总数实现了历史性突破。可以看到，中国牛奶已经是世界级的品质，伊利原奶的菌落总数更是远优于欧盟标准，实现了划时代的进步。

以此为契机，今年7月中旬，逾百家权威媒体齐聚呼和浩特伊利现代智慧健康谷，展开了一场深度探访之旅。他们以专业的视角、敏锐的洞察，深入智慧牧场、智能工厂与创新基地，共同探寻“一杯好奶”的卓越奥秘，并一致盛赞伊利作为行业标杆在品质、科技与创新上的卓越表现，高度认同伊利所代表的“国奶自信”。

伊利即品质，智慧科技铸就“健康牛，品质奶”硬核基石

作为伊利现代智慧健康谷的核心板块，敕勒川生态智慧牧场堪称全球乳业智能化养殖的范本。这里集结了全球顶尖的全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人以及价值280万元的TMR饲料搅拌机等高科技设备，构建起从“牛”到“奶”的全链条智慧管理体系。

一杯好奶的起点是对健康牛的极致呵护。在全智能无人牛舍，每头奶牛都拥有专属“健康档案”：智能系统根据个体产奶量及泌乳期动态调整挤奶频率与营养配方，甚至能通过牛奶中的孕酮值监测实现科学孕产管理。每次挤奶即是一次“体检”，系统自动生成“任务单”，精准到个体的管理让奶牛保障健康。

精准化管理则直接转化为品质突破。依托精准饲喂与智能化系统的广泛应用，伊利牛奶中脂肪、蛋白质等核心指标的总体水平全面满足欧盟标准，而菌落总数、体细胞等关键指标的总体水平更是远远优于欧盟标准。其中，菌落总数作为客观反映牧场综合管理水平和卫生状况的核心指标，欧盟对生牛乳中菌落总数进行了限定（≤10万CFU/mL）。伊利牛奶的菌落总数平均值2023年、2024年连续两年实现远低于1万CFU/mL，这一划时代的进步被媒体广泛认为是行业里程碑式的飞跃。

走进伊利现代智慧健康谷金灏工厂，超高速灌装机、精准贴管、壮观的“牛奶瀑布”、无人驾驶小车（AGV）、库卡机械手等组成的全自动化、智能化生产场景，让人们仿佛置身未来。

每条产线配备的“鹰眼”AI质检系统，如同永不疲倦的“品质哨兵”，对每一盒产品的外包装进行毫厘级的检查，任何细微瑕疵都无处遁形。从自动上箱、开箱、放垫片、装箱到码垛入库，这一全流程智能化高效与精准运作，让人们深刻理解了“伊利即品质”这一企业信条背后的科技硬实力。

前沿科技融入创新实践，每一款新品都精准锚定消费者痛点

在伊利创新成果展示区，一场新品盛宴成为大家关注的焦点，十余款满足全人群、全生命周期、全消费场景需求的新品集中亮相，每一款都精准锚定消费者的健康痛点。

例如，现场发布的舒化氨糖高钙牛奶是国内首款氨糖高钙产品，以98%超高纯度植物源氨糖为核心，搭配专利-LHT乳糖水解技术，打造出更好吸收的氨糖高钙牛奶。这款创新配方不仅实现零乳糖、不伤胃不胀气的突破，更开创性地将氨糖、乳钙、维生素D和优质牛奶蛋白四重营养完美融合，一瓶即可满足关节养护和日常营养的双重需求。使用新氨糖(N-乙酰氨基葡萄糖，吸收率+221%)，并且采用食品级中性配方，pH值接近6.87，肠胃敏感人群也能安心饮用。这款产品以“营养+养护”的创新理念，将关节健康带入“喝着养”的新时代。

同时，伊利推出的“草原酸奶”吸引了很多嘉宾驻足品尝，这是伊利献给都市人的“草原能量胶囊”。在酸奶的世界里，菌种就是灵魂。从黑龙江雪原到西藏圣湖，从新疆牧场到青海草原，伊利研究团队走遍了中国，采集了上百种本土菌株，在实验室里反复比对、培育，终于筛选出呼伦贝尔草原菌种Yilife-SST01。用它发酵的酸奶，PH值温和，具有独特“草原清香”和浓郁“酪香”，口感也是绵柔顺滑。可以看到，每一杯草原酸奶的背后，都是二十年的坚守，是科研人员走遍千山万水的执着，更是中国乳业人要把最好风味留给消费者的初心。  

值得关注的是，在此次新品展会上，一只小猫成为嘉宾的团宠，这只小猫也是伊利健康版图扩大的受益者。随着95后和00后逐渐成为养宠主力，宠物不再只是动物，而是家庭的一部分。伊利旗下的康益佳宠物品牌依托伊利强大的食品研发与品质追求，从产品开发到供应链合作伙伴都优中选优，以最高标准开发宠物食品。

将前沿科技融入产品的创新实践，伊利的创新不是单点突破，而是用体系化能力回应不同人群的健康期待。此次百家媒体走进伊利现代智慧健康谷，不仅是一次对品质与科技的深度探秘，更是对伊利作为中国奶业领军者实力与担当的高度认可。从一棵草到一头牛，再到一杯奶，直至覆盖全家庭、全生命周期的健康版图，伊利正以卓越的品质与不懈的创新，持续撬动产业升级的边界。这场“中国牛奶，从追赶到超越”的品质变革，正掀起更澎湃的时代浪潮。